Céréales et farines africaines

Thiéré, arraw, thiakry, sankal, niébé, poudre d'arachide. Les céréales et farines de mil roulées à la main, base des plats et desserts sénégalais, directement des Îles du Saloum.

Guerte Tooy

Arachides grillées

Arachides grillées à sec (guerte tooy), snack populaire au Sénégal. Grillées artisanalement dans du…

8,00€par kg

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Thiéré (couscous de mil)

Thiéré

Couscous de mil roulé à la main, le thiéré est la base du plat national sénégalais « thiéré mboum ».…

18,00€par kg

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Arraw Dugup (mil)

Arraw

Granules de mil roulées à la main, plus grosses que le thiéré. Le arraw est la base de bouillies…

18,00€par kg

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Thiakry

Cere / Thiakry

Couscous de mil fin roulé à la main, spécialement préparé pour le dessert thiakry. Mélangé avec du lait…

18,00€par kg

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Sankal Duggup

Sankal

Semoule de mil grossière, utilisée pour préparer le fondé (bouillie traditionnelle) et d'autres plats à…

9,00€500g

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Niebe Saloum

Niébé

Haricots niébé des Îles du Saloum, petits haricots à oeil noir riches en protéines. Aliment de base de…

5,00€250g

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Guerte Noflay

Poudre d'arachide

Poudre d'arachide grillée finement moulue. Ingrédient de base de nombreux plats sénégalais…

5,00€par 250g

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Les céréales et farines de la cuisine sénégalaise

Le mil est la céréale reine du Sénégal. Roulé à la main, il donne le thiéré (couscous fin du thiéré mboum), l'arraw (granules plus grosses pour les bouillies) et le thiakry (dessert au lait caillé). Le niébé (haricot à œil noir) et la poudre d'arachide complètent la base de l'alimentation traditionnelle.

Chez Louma by Seggfaye, nos produits viennent directement des Îles du Saloum et de nos producteurs partenaires au Sénégal. Livraison en France (48-72h) et en Europe.