Céréales & Farines
Mil
Arraw Dugup (mil)
Arraw
Granules de mil roulées à la main, plus grosses que le thiéré. Le arraw est la base de bouillies traditionnelles sénégalaises, nourrissantes et réconfortantes.
18.00€
par kg
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Origine
Sénégal — Roulé à la main de manière artisanale
Pourquoi c'est différent
Texture plus épaisse que le couscous, le arraw donne des bouillies crémeuses et consistantes. Le goût du mil est plus prononcé grâce aux gros grains.
Comment l'utiliser
Cuire dans du lait ou de l'eau pour une bouillie épaisse. Ajouter sucre, beurre ou lait caillé selon le goût. Idéal au petit-déjeuner.
Dans quels plats l'utiliser ?
Retrouvez la fiche complète de chaque plat — ingrédients, quantités et produits exacts — sur le guide du Guedjologue :
Le lakhou yapp en vidéo
Un plat atypique où l'arraw remplace le riz : le lakhou yapp, à découvrir en vidéo.
Voir le lakhou yapp sur TikTok (@seggfaye)
