Bouye (poudre baobab)
Poudre de fruit de baobab (bouye), riche en vitamine C et en fibres. La base du jus de bouye, boisson crémeuse et rafraîchissante emblématique du Sénégal.
Préparation en 1 jour en général, puis expédition sous 48 h (hors week-end).
• Paris et Île-de-France : livraison locale du lundi au samedi, parfois le jour même
• Autres régions de France : expéditions du lundi au mercredi, pour que le poisson frais ne décongèle pas pendant le week-end
• Europe : environ 5 jours
Origine
Sénégal — Cueillette sauvage
Pourquoi c'est différent
Goût acidulé et légèrement sucré, texture farineuse qui donne une consistance crémeuse au jus. Superaliment naturel avec 6x plus de vitamine C que l'orange.
Comment l'utiliser
Mélanger dans de l'eau froide avec du sucre et de la vanille, puis ajouter du lait évaporé ou du lait concentré sucré pour un jus de bouye crémeux. Se consomme aussi en smoothie ou mélangé au lait caillé (thiakry).
Dans quels plats l'utiliser ?
Retrouvez la fiche complète de chaque plat — ingrédients, quantités et produits exacts — sur le guide du Guedjologue :
En vidéo
Le bouye (poudre de baobab) du Sénégal, en vidéo :
Le bouye, fruit du baobab — voir sur TikTok (@seggfaye)
D'autres vidéos
Plus de vidéos de ma chaîne TikTok sur ce produit :
Poudre de baobab recette — voir sur TikTok (@seggfaye)
Secret rich traditional dessert baobab THIAKRI — voir sur TikTok (@seggfaye)
Poudre de baobab recette et bienfaits — voir sur TikTok (@seggfaye)
