Fruits de mer
Gambie
Kongfume Gambie
Kong fumé de Gambie
Kong fumé importé de Gambie. Même poisson (mâchoiron) mais fumé selon la technique gambienne, qui donne un résultat légèrement différent du fumage sénégalais.
30.00€
par 500g
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Origine
Gambie — Pêche artisanale, fumage traditionnel gambien
Pourquoi c'est différent
Le fumage gambien est réputé pour son intensité. Le kong de Gambie a un goût fumé plus prononcé, apprécié par ceux qui recherchent un arôme boisé puissant.
Comment l'utiliser
Même utilisation que le kongfumé sénégalais. À doser selon votre préférence, le goût fumé étant plus marqué.
