Crevettes séchées
Pêche artisanale nocturne en duo dans les Îles du Saloum, cuisson à la vapeur, décortiquage à la main, puis séchage au soleil pendant 2 jours. Une méthode 100% traditionnelle, sans additif.
Origine
Îles du Saloum, Foundiougne — Région de Fatick
Pourquoi c'est différent
Aucune sensation de sable sous la dent : la zone argileuse du Saloum garantit une qualité bien supérieure aux crevettes sablonneuses qu'on trouve ailleurs.
Comment l'utiliser
Réhydrater à l'eau tiède (jamais chaude) pour préserver le goût. Condiment polyvalent : se marie avec presque tous les plats sénégalais.
Dans quels plats l'utiliser ?
Retrouvez la fiche complète de chaque plat — ingrédients, quantités et produits exacts — sur le guide du Guedjologue :
🍽️ Soupoukandja 🍽️ Caldou 🍽️ Ndiambane Dakkar 🍽️ Pastels 🍽️ Mbakhalou Saloum
Ils cuisinent avec nos crevettes
De Roanne aux États-Unis : les plats que nos clients préparent avec les crevettes séchées Louma, filmés par eux.
Soupou kandja aux crevettes, depuis Roanne (France) — voir sur TikTok
Soupou kandja depuis les USA — voir sur TikTok
Crevettes séchées vs bouillons
Pourquoi les crevettes séchées remplacent avantageusement les bouillons industriels — en vidéo.
Voir la vidéo sur TikTok (@seggfaye)
D'autres vidéos
Plus de vidéos de ma chaîne TikTok sur ce produit :
driedshrimps GROS HIT 17,9K — voir sur TikTok (@seggfaye)
soumbala driedshrimps GROS HIT 11,6K — voir sur TikTok (@seggfaye)
crevette huitres 7,3K — voir sur TikTok (@seggfaye)
